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想开面包店都需要什么

作者:鸭脖官网 2020-12-06 20:52 浏览次数:

  常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺,应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺,应以经营文化、办公用品为主,且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺,应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前,就应该为它寻找“出路”。 技巧二:坚决“傍大款” 如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近,甚至就在这些店面的隔壁,那么,你大可省去考察商铺市场的时间和精力,因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。 技巧三:巧用“物以类聚” 管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定,但在长期经营中,某条街道或某一个区域,很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。 技巧四:独立门面不可少 有的店面没有独立的门面,自然就会失去独立的广告空间,你也就失去了在店前施展营销智慧的空间,这会给店面今后的促销带来很烦。 技巧五:周边民众购买力需知晓 商铺周边人群购买力的大小和质量,决定了商铺的基本价值。当然,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得投资回报的成本也相对较高。 技巧六:人流量很重要 投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流,其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)。 技巧七:路边店能讨巧 如果商铺位于一条道路的一侧,就拥有了道路上来回两个方向的客流,这种临街的商铺,价值不低。 技巧八:建筑结构必须好 建筑物的结构也直接影响到商铺的价值,这一点很多人都没想到。建筑物的结构多种多样,理想的商业建筑结构为框架结构,或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆),这些结构的优点是:展示性能好,便于分隔、组合,利于布置和商品摆放。 技巧九:了解商铺的开发商 选择品牌开发商,确保资金安全,是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程,以及众多的合作伙伴,这对商铺的商业前景来说就是一种保证。 技巧十:周边交通要便利 理想状态下的商铺或商业街市,应具备接纳八方来客的交通设施,周边拥有轨道交通、公交车站点,当然,停车场也是不可或缺的。 技巧十一:不忽略发展空间 投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺,前期租金很低,商户难寻,似乎没啥“钱”途,不过你可别忘了,任何事情都可能发生变化。 技巧十二:把握投资时机有诀窍 从总体上说,经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期,未必是投资商铺的最佳时机,投资者选择商铺的空间很小,而且获得商铺要付出的成本很高。反之,在有发展潜力的区域,商业气候尚未形成或正在形成中,投资者可以在较大的范围内选择商铺,需要付出的成本也相对较低。

  业的证件。其中硬件设施是开蛋糕店的基础。一般需要的设备有:和面机,冰箱,起酥机,打蛋机,电烤箱,醒发箱;水吧专区还需要,咖啡机,咖啡豆研磨机、制冰机、封口机、料理机、开水器等,可能很有其它一些小东西。开蛋糕店需要办理的证件,包括营业执照、卫生许可证、缴税领发票和健康证。另外,找到一名有管理才能的店长也是非常必要的。店长是蛋糕店的管理者,管理着蛋糕店内的大小事宜,并带领完成销售指标,,作为一家面包店的店长应具有综合的素质;

  首先要具有指导的能力:指导能力是指能扭转自身和团队的陈旧观念,并使其不断地发挥最大的潜能,从而提升业绩;

  第二要具有教育的能力,在工作中能够发现员工的不足,并帮助员工提高工作水平和职业素质;

  第三要有数据分析的能力,掌握,学会分析报表数据,从而了解自己所管辖的店面的成绩的好坏,及时的做好相关工作的调整计划改善等经营管理方案;

  第四是目标达成的能力:这方面是指为了达成目标而须拥有的组织能力,凝聚力,以及目标统一的执行能力;

  第五要有良好的判断能力:面对问题有正确的判断和分析,并能迅速果断的解决和纠正;

  第六要掌握专业知识的能力:对所出售的面包,蛋糕等经营产品特性的了解,为良好服务与有效的导购工作,关于观察与总结,不断进行深入的了解与培训。

  第十自我训练的能力:要跟上市场的发展潮流,掌握现代管理信息提升自己,不断挖掘及提升自身产品知识及业务水平,加强经营意。


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