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现在招聘年龄已放宽到18~45岁了

作者:鸭脖官网 2021-01-27 19:26 浏览次数:

  昨日,记者在潜山路与佛子岭路交口随机选择了一家营业中的饭店。“我们服务员招聘从未间断过。”该饭店一位杨姓经理表示,饭店经营范围为粤港菜、私房菜等菜品,每次客人上满约有100多人,服务员只有十三四个,每名服务员要照顾七八位客人。

  到年底时,有的服务员会递交辞职信,选择回老家过年,一旦出现人员不够,值班经理也会临时充当服务员。虽然招聘从未间断,但2500元加提成的薪酬,两个月却没招到一人。

  不远处另一家饭店的张姓负责人告诉记者,他们饭店有婚宴大厅,客人上满有近千人,服务员只有20多名,常常是一个人为好几桌客人服务。传菜员、厨师、迎宾等一共约有100来人,就这样还是忙得连轴转。“服务员一直以来需求从未间断。”起初,会招聘一些年纪比较小的女孩,后来小女孩都不愿意做,认为工资低,还被人呼来唤去,干不了一段时间都选择辞职。现在招聘年龄已放宽到18~45岁了。

  昨天上午,省城庐江路与金寨路交口附近一家酒店大厅里,经理陈女士正在给二十余名服务员开会。“说到用工,前几年到年末确实会比较紧。”陈经理说,以前到过年时,酒店不停业,实行员工轮休,但大家都想早点回家,“用人比较紧”。今年初一到初七全员放假,情况有所好转。“我们家服务员工资2500一个月”。陈经理坦白,人员流动比较大,毕竟年轻人大多把这个当跳板,酒店肯定尽量招年轻些的,如果招不到,就把年龄放宽到40岁了。

  采访中,还有一些饭店会招寒假做兼职的学生来应急。小杨今年20岁,在外地读大学刚放寒假回合肥。他曾在长江西路一家火锅店干过一个月,每天上午十点上班,晚上九点下班,包两餐,一个月报酬一千多元。“只有实在没办法,我们才临时找学生。”一位店长说,服务员工作看似简单,但也有要求,兼职服务员大多是学生,做的时间短,等上手后差不多也要走了。“万一服务让客人不满意,更划不来”。

  “年末和年初,辖区餐饮业基本都会面临用工短缺。”合肥五里墩街道办事处社会事务科李寒婧告诉记者,因为服务员中有挺多是农民工,一到过年,大家都想早点回家,老板不批假,索性辞职。“街道只能协调,但要解决年末用工荒,无非是店家涨工资或批假。”她说,街道劳动监察部门在年末常接到投诉,往往是店员因老板不批假辞职,然后老板就拖欠工资。

  合肥就业服务管理中心国家职业分析师林云涛分析称,第一季度是服务员季节性短缺最严重的时候。因为临近春节,酒店对服务员需求大大增加。与此同时,大量一线人员返乡过年,必然造成季节性短缺。《合肥市人力资源市场职业供求状况分析报告》表明,2014年第一季度,餐饮业需求量为11571人,其中约95%为服务员。

  “企业当以合理的薪资待遇和职业上升空间吸引就业者。”林云涛表示,政府和市场都应做出相应的措施,“就业者出来就是想多赚点钱图个奔头,解决这些问题才是根本。”


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